株式会社NEWLOCALのグループ会社である株式会社野沢温泉企画（本社：長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷4391、代表取締役：河野 健児 / 石田 遼、以下「野沢温泉企画」）が今年2026年1月19日に開業したブティックホテル「mont（モン）」が、ミシュランガイドホテルセレクションに掲載されました。montは、温泉通りのランドマークとして村の人々に親しまれてきた築100年の旅館を再生し「火と水」をテーマにした全10室の宿です。 https://guide.michelin.com/en/hotels-stays/nagano-prefecture/mont-nozawa-onsen-ski-resort-17376 ミシュランガイドでの紹介内容 ミシュランガイド公式サイトでは、mont について、築約100年の建物を再生したブティックホテルであり、スキーやアウトドアが中心のエリアにありながら土地の文化を深く味わえる稀有な存在であることが紹介されています。あわせて、現代的なデザインと伝統的な職人技が調和した空間や、地域の食材を薪火で仕上げる料理に

「どこでどのように暮らそう」を根底に、自ら生きる人たちを取材する雑誌「nice things.」に、NEWLOCAL代表取締役・石田遼のインタビューが掲載されました。 取材はグループ会社・野沢温泉企画が運営する長野・野沢温泉村の「mont」で行われ、NEWLOCALの取り組みとそこに至るまでの経緯についてお話ししています。 ▼nice things.（公式サイト） https://nicethings.jp/

野沢温泉の森に一夜だけ現れるレストランとして、地元の名人と行くきのこ狩りや、木・火・土・金・水をテーマにした料理長・寺島惇のコース、外湯めぐりなどが紹介されています。 ▼記事はこちら（madameFIGARO.jp） https://madamefigaro.jp/lifestyle/260924-mont-harvest-long-table/ ▼mont HARVEST LONG TABLE について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000129934.html

地元の方と行くきのこ狩り、森の中のロングテーブルで味わう薪火のコース、ブナ林のトレッキングを組み合わせた1泊2日の滞在型の食体験として、料理長・寺島惇のコメントとともに取り上げられています。 ▼記事はこちら（FINDERS） https://finders.me/kqFQxAi9y401AbMm0g ▼mont HARVEST LONG TABLE について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000129934.html

グループ会社・株式会社野沢温泉企画が運営するホテル・レストラン「mont」が、2026年10月17日（土）より1泊2日、15名限定の滞在型イベント「mont HARVEST LONG TABLE」を開催します。 森の名人と歩くきのこ狩りから始まり、夜は森の中に設えた一夜限りのロングテーブルで、料理長・寺島惇による薪火のコース料理を。翌日はブナの森を歩きます。 ▼プレスリリース全文 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000129934.html

小学館のWebメディア「@DIME」に、「『スキー場の“オフシーズン”を稼働させたい』野沢温泉が仕掛ける地域イノベーション」と題した記事が掲載されました。 スキーシーズンと夏場の繁閑差という野沢温泉村の長年の課題に向き合う野沢温泉企画の取り組みとして、築100年の元旅館「旧白樺」を長期定借で借り上げて再生し、2026年1月に開業した全10室のブティックホテル「mont」などが紹介されています。 取材には、河野健児と、NEWLOCAL代表／野沢温泉企画 代表取締役の石田遼が応じています。 ▼記事はこちら（@DIME） https://dime.jp/genre/2136329/

川島範久建築設計事務所が改修した築100年の木造旅館として、客室ごとに異なるアートや松代焼などの伝統工芸、道祖神祭りの灰を入れたタイルの器で供する「mont restaurant」のコースなど、アートや食を通して村の風土に触れる滞在が紹介されています。 ▼記事はこちら（CREA） https://crea.bunshun.jp/articles/-/59135 ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

『PATH』の元料理長・寺島惇による薪火フレンチを主役に、半径16km圏内の食材でつくる朝食や、かつての旅館の建物を受け継いだ全10室の客室が紹介されています。 冬はインバウンドでにぎわう一方、夏は閑散とする村の課題と、野沢温泉企画の取り組みにも触れていただきました。 ▼記事はこちら（Numero TOKYO） https://numero.jp/20260707-mont/ ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

築100年以上の旅館をフルリノベーションした宿として、松代焼の器や湯カゴなど客室のしつらえ、料理長・寺島惇のディナー、村産コシヒカリを一人ずつお釜で炊く朝食が紹介されています。 montの場所が、代表・河野健児の両親が営んでいた旅館の跡地であることにも触れていただきました。 ▼記事はこちら（トラベルjp） https://www.travel.co.jp/guide/article/49557/ ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

外湯めぐりや山菜採りを楽しむ、グリーンシーズンの1泊2日のモデルコースです。 宿泊先のmontと「mont restaurant」に加え、野沢温泉企画が手がけるGURUGURU（JAZZY SPORT NOZAWA）も紹介されています。 ▼記事はこちら（旅色） https://tabiiro.jp/plan/3258/ ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

グループ会社・株式会社野沢温泉企画が運営するmontについて、野沢温泉の外湯文化とあわせ、築100年の元旅館をリノベーションした全10室の客室や、薪火フレンチの夕食が紹介されています。 野沢温泉企画が実施したメディアツアーでご取材いただいた記事です。 ▼記事はこちら（Yahoo!ニュース エキスパート） https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/6cd177bfc9d362cf2dcbfd275dc83bf151ae304b ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

ELLE gourmet（エル・グルメ）の国内ホテル特集に、グループ会社・野沢温泉企画が運営するブティックホテル「mont（モン）」が紹介されました。 長野県・野沢温泉村の築100年の旧旅館をフルリノベーションした全10室の宿で、1階には薪火を駆使するフレンチ「mont restaurant」が入ります。代々木公園の人気店「PATH」で料理長を務めた寺島惇シェフが手がける一皿を、ぜひ記事でご覧ください。

「火と水」をコンセプトにしたブティックホテルの1階、全22席の「mont restaurant」で、料理長・寺島惇が信州の山の恵みを薪火で仕上げる春のコースが、一皿ずつ紹介されています。 宿泊されない方も、お食事だけでご利用いただけます。 ▼記事はこちら（ESSENTIAL TRAVEL） https://essentialtravel.jp/article/23485/ ▼mont restaurant について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000129934.html

築100年以上の元旅館を改修し、「火と水」をテーマにした全10室のホテルとして、客室ごとに異なるアートや1階「mont restaurant」の薪火フレンチが、野沢温泉村の歩き方とあわせて紹介されています。 ▼記事はこちら（non-no web） https://nonno.hpplus.jp/travel/360654/ ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

1月19日に開業したmontに泊まり、「野沢の“水”と“火”を巡る、春のガストロノミー・リトリート」を体験した記事です。 料理長・寺島惇による薪火フレンチや、外湯・麻釜など、野沢温泉の暮らしに触れる旅として紹介されています。 ▼記事はこちら（カワコレメディア） https://media.kawa-colle.jp/_ct/17839305 ▼mont について（プレスリリース） https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000129934.html

地方創生スタートアップ株式会社NEWLOCAL（本社：東京都中央区、代表取締役：石田 遼）のグループ会社である株式会社野沢温泉企画（本社：長野県下高井郡野沢温泉村、代表取締役：河野 健児 / 石田 遼）が運営するブティックホテル「mont（モン）」の1階ダイニング〈mont restaurant〉が、2026年4月27日（月）にグランドオープンしました。 野沢温泉の土地を象徴する「火」と「水」をテーマに、薪火（まきび）で仕上げるフレンチコースを、宿泊者・非宿泊者の双方にご提供します。料理を手がけるのは、六本木『le sputnik』、和歌山『Hotel de Yoshino』を経て、代々木公園『PATH』で料理長を務めた寺島惇シェフ。信州・野沢の山と森が育む旬の食材と、薪火という最も原始的な調理が出会う一皿を、築100年の建物の静かな時間の中でお届けします。 「mont」は、野沢温泉村のメインストリートに位置する築100年の元旅館をフルリノベーションした全10室のブティックホテルで、「MusicBar GURUGURU」、「野沢温泉ロッヂ」に続く

野沢温泉企画にて、築100年の旅館を再生したブティックホテル「mont」が開業いたしました

株式会社NEWLOCAL（本社：東京都品川区、代表取締役：石田遼）のグループ会社である「株式会社野沢温泉企画」は、本日2025年12月25日（木）より、野沢温泉村の子どもたちと共に制作した絵本『ぐるぐるめぐる 野沢温泉のちいさなせかい』の出版・寄贈を目的としたクラウドファンディングを開始いたしました。 クラウドファンディング詳細（Readyfor） https://readyfor.jp/projects/nozawa_guruguru/ ■ 本プロジェクトの背景とNEWLOCALの想い NEWLOCALグループは、各地のパートナーと共に「100年後もその地域が輝き続けるためのハッピーシナリオ」を描き、実装することを目指しています。日本屈指のスノーリゾートとして知られる長野県野沢温泉村は、現在、インバウンドの増加や地価高騰といった急激な変化の中にあります。その中で、「村本来のコミュニティや文化をどう守り、次世代へ繋ぐか」という問いに対し、野沢温泉企画が出した一つの答えが、この「文化の種まき」としての絵本制作です。 ■ プロジェクトの核：子ども×大

株式会社NEWLOCALのグループ会社である株式会社野沢温泉企画（本社：長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷4391、代表取締役：河野 健児 / 石田 遼、以下「野沢温泉企画」）が企画・運営を担う、2026年1月19日、長野県下高井郡野沢温泉村に開業するホテル「mont（モン）」の宿泊ご予約を本日9月4日より受付開始いたしました。 mont ティーザーサイト　|　宿泊のご予約 プレスリリースはこちら

「地域からハッピーシナリオを共に」をミッションに持続可能なまちの未来を描く NEWLOCAL。 野沢温泉をはじめ全国で、ホテルやロッジの運営を通じて「人とまちをつなぐ場づくり」を実践してきました。 今回のオンライントークでは、新たに始まる野沢温泉のホテルプロジェクト mont を題材に、 ローカルでホテルを運営する上で大切にしていること まちのプレイヤーとして地域とどう関わっているか ホテルとまちが一緒に育っていく未来のかたち について、リアルな経験とともにお話しする採用イベントを開催します。 ホテル業界を志す方はもちろん、「地域と関わる働き方」や「まちづくりに関わるキャリア」に関心がある方にも、新たな視点やヒントをお届けできればと思っています。 ーWork Dialogueとはー このイベントは、内部と外部の両側面から対話を深める採用イベントとして、会社の紹介や社員の働き方、事業内容、求める人材について知ってもらうイベントです。社内トークセッションを通じて会社の雰囲気を感じてもらうだけでなく、他社とのコラボも展開し、企業同士の文化や価値観を共有